В этом году производители вина обращают внимание на качество продукта, в том числе на сырье и процесс брожения. Также они призывают не выкидывать стеклянную тару, а сдавать ее на переработку. Виноделы ценят яблоки с высокой сахаристостью и умеренной кислотностью.